ГІРКОЮ З КРЕВЕТОК, ДЕРЕВАМИ З КАНАПЕ, ФОРТЕЦЕЮ З ПЕЧІНКИ ТА ЖОНГЛЮВАННЯМ ПАЛАЮЧИМИ ПЛЯШКАМИ ДИВУВАЛИ ВІННИЧАН НА ФЕСТИВАЛІ КУЛІНАРНОГО МИСТЕЦТВА
Щороку у Вінниці проходить фестиваль кулінарного мистецтва, на якому найкращі вінницькі заклади намагаються здивувати публіку вишуканими стравами. Цього року їм таки вдалося це зробити.
Зокрема, клуб-кафе «Спорт-тайм» приготував величезну гірку з креветок, дерево з канапе та ананасову пальму. Ресторан «Версаль» здивував вінничан аркою, виготовленою з тіста. Ця арка точнісінько така, як при вході у «Версаль». Ресторан «У Флінта» представив асорті з морепродуктів, серед яких були лангусти, м'ясо акули, тигрові креветки, мідії та фаршировані кальмари. А ось у кафе «Гранвіль» спеціально для відвідувачів фестивалю приготували величезну фортецю з печінки, на якій було написано «Гранвіль».
«Це шматочок Франції, яким можна посмакувати», — пояснив нам кухар цього закладу. Коштує такий замок близько 300 гривень. Ресторан «Тет-а-тет» представив солодку продукцію — різні торти, прикрашені монетками, трояндочками та іншими цікавинками. Ціна 4-кілограмого торту — 250 гривень. До солодкого тортика можна було придбати і хорошу каву: «Дім кави» пропонував її 18 сортів. Кожен відвідувач фестивалю міг спробувати каву з Бразилії, Сальвадору та Сантоса.
Паралельно з виставкою кулінарного мистецтва вперше проводився конкурс барменів міста.
Богдан Вишинський разом з Вадимом Єрмаковим і стали суддями цього конкурсу. Хлопці разом працюють у Київському нічному клубі, входять до Всеукраїнської асоціації барменів. І, звісно, брали участь не в одному міжнародному конкурсі. У шоу брали участь команди нічних клубів «Амагама», «Колізей», «Спорт-тайм» та студії-бару «City».
Загальне шоу складалося з декількох етапів, де бармени показували свою точність «на око», швидкість у приготуванні коктейля, колективну роботу для запального шоу та сольний виступ одного бармена.
Окрім вміння наливати у келихи спиртне, потрібно було продемонструвати вміння триматися на публіці, жонглювати пляшками, «шейкерами», келихами одночасно. Звісно, всі хвилювалися, хоча і проходило свято у колі суто «своїх». Постійні клієнти, друзі, родичі. Все одно у когось випадали пляшки, а в когось розбивалися та тріскали склянки.
У конкурсі на точність руки та ока переміг «Спорт-тайм».
Бармен «Колізею» Кирило став переможцем у номінації «Кращий бармен міста».
На жаль, Данило Найденко з «City» не зміг виступити у колективній роботі, адже в його закладі гідного партнера йому не знайшлось. Та це не завадило йому заслужити повагу серед усіх барменів конкурсу і отримати професійне визнання. У цій номінації голосували лише бармени.
Кращий коктейль зміксував Олександр Осаволюк з клубу «Амагама». А колективна робота з шоу дісталася «Спорт-тайму», хоча багато хто не погоджувався та ображався. Адже і в «Амагамі» шоу було дійсно яскравим. У чотири руки «амагамівці» склали піраміду з келихів, наповнених різними видами коктейлів. А потім ще й феєрверками півзали запалили. До речі, всі коктейлі давали на пробу не лише журі, а й усьому залу. Особливо пощастило першим рядам.
Отже, у Вінниці є достойні професіонали — кулінари, бармени та кондитери, і наступного року вони знову поміряються силами та доведуть, що вінничан у барах, кафе, ресторанах обслуговують не гірше, ніж у Києві.
Засновник i видавець: Т.О.В. «Регіна» ЛТД.
Виходить українською та російською мовами.
Редколегія: Анатолій Жучинський - головний редактор; Тетяна Редько - заступник гол. редактора.
Правове обслуговування - Світлана Чернюк.
При передруку посилання на «33 канал» обов’язкове.
Designed by Paul Lebedev, 2000-2003. = Best view in IE - 800x600 =
