ЛЬВІВСЬКА ПИВОВАРНЯ УВІЙДЕ ДО КНИГИ РЕКОРДІВ ГІНЕССА
Чому Львівська пивоварня увійде до книги рекордів Гіннеса? Чому вона вирішила напоїти всю Україну на Різдво гарячим пивом «Портер»? Як приготувати в домашніх умовах такий гарячий пивний грог? У чому особливість їхньої легенди, яку Львівська пивоварня подарувала місту і яку пив весь бомонд України та світу, з’їхавшись на святкування 750-річчя Львова?
Що то за загадкова назва – 1715?.. Як відрізнити справжнє пиво від «перестояного»? На ці та багато інших запитань я намагалась отримати відповідь, відвідавши прес-тур «Різдвяні легенди», який на тому тижні організували львівські пивовари для журналістів України.
Отож, які вони, легенди, які криються у підвалах найстарішої української пивоварні? Що таїть у собі найдревніша столиця пива?..
Завдяки чому на ринку змогла настільки утвердитись ця торгова марка, що може дозволити випускати щоденно 10 цистерн пива? А це цілий потяг!!!
За словами Володимира Печера, президента ВАТ «Львівська пивоварня», «львівське пиво – це символ і частинка життя українців, цінність поколінь та традицій. Адже наше спільне завдання як свідомих українців – це єднання і збереження вікової спадщини для майбутнього покоління».
Варто було пройтися, я не побоюсь цього слова, стерильно чистими цехами заводу, побачити до блиску видраяні мідні чани, де відбувається таїнство поєднання хмелю та солоду, виготовленого із вівса, побачити найбільшу в світі сучасну лінію по розливу «львівського» різних сортів, щоб зрозуміти: тут люди працюють із душею, світлими думками та помислами. А для того, щоб недобра енергетика тут не прижилась, колектив очищається у капличці, відреставрованій ще із часів заснування пивоварні...
Так, саме цифра 1715 є датою народження пивоварні у найбільшому україномовному місті України. Тому й не дивно, що у нього пивовари вклали все, аби ця назва служила еталоном якості їхньої продукції.
Але, як свідчать факти єдиного на Україні музею пива, який діє при «Львівській пивоварні», саме тут монахи варили пиво ще в сиву давнину. І перші згадки про це датуються 1380-ми роками. Так, це якраз тоді, коли Дмитро Донской на полі Куликовім визволяв Русь від Орди... Ось вам ще одна новоявлена легенда. А їх тут гуляє тисячі. І переповідаються вони львів’янами із особливим трепетом, бо львівському пиву там вже давно довіряють... (Слід зауважити, що й найдревніше пиво на землі з’явилось також у наших краях у шумерів).
Правда, вам подобається особливий шарм телероликів про львівське пиво? А майже всі вони знімаються біля одного із найстаріших львівських монастирів – бернардинців.
Так, це біля того, де знімали «Чотирьох мушкетерів» та ще більше 10-ти інших фільмів.
Біля монастиря, який колись дав притулок воїнам, котрі вирішили померти тут, прийнявши постриг, легенди дійсно оживають... І одна із них... звісно, про любов... Бо що добре може народитись без неї?
У музеї «Львівської пивоварні» зберігається так званий келих «Зося». Легенда твердить, що його щоранку приносила служниця до господаря пивоварні, аби він зняв пробу із свіжозвареного напою... Пиво так смакувало господареві, що він закохався у свою служницю... На жаль, не міг пан дозволити взяти собі за дружину прислугу в цих краях, тому, віддавши свою власність у надійні руки, виїхав до Європи... Там, кажуть, і повінчався із своєю кралечкою.
«Львівська пивоварня» запрошує всіх приєднатись до акції смакування гарячого львівського «Портеру». Нагадаємо, що традиція пити гаряче пиво прийшла із Скандинавії. Саме таким напоєм зустрічали вікінгів із походів їхні жінки.. Для скандинавів гаряче пиво стало символом сімейного тепла і свята перемоги. З часом вся Європа навчилась пити саме гаряче пиво. Бо це смачно! «Львівська пивоварня» першою розпочала випуск темного пива із делікатним винним присмаком та унікальним букетом шліфованого століттями аромату. Тому «Портер» до вподоби і шанувальникам пива, і прихильникам вина. «Портер» виготовляється із високоякісного світлого карамельного та так званого паленого солоду, хмелю і кришталевої артезіанської води. Додаючи до гарячого львівського «Портеру» різні спеції, можна отримати пивний смак із абсолютно різними нотками, догодивши найвибагливішим... Щоб відчути, як це роблять львів’яни, ми відвідали один із колоритних львівських ресторанів «Гуцульський двір».
Коли пригубила келих приготованого за особливим рецептом нагрітого «Портера», зрозуміла європейців, які вже давно взимку «балуються» саме такими напоями...
Зрештою, і Гашека, який при власній пивній столиці «зависав» саме у пивбарі на площі Ринок і колись навіть у пориві відвертості вигукнув: «Ну, чому мене так тягне в цю безтолкову Галичину»?
Може, тому, що тут особлива душа... А вона вкладена в особливе пиво. Спробуймо «Львівського», адже воно зварене з щирою любов’ю до України та її народу...
Може, тому воно так до душі тим, хто знає смак якості.
Як приготувати у домашніх умовах гаряче львівське пиво?
Пивний грог (Чехія)
1 л львівського «Портера», 3 ложки цукру, цедра з одного лимона. Пиво нагріти з цукром і лимонною цедрою. Розливати у склянки із зацукрованим краєм (верхній край склянки занурити на 0,5 см спочатку у пиво, потім – у цукор).
Пивний пунш (Великобританія)
1 л львівського «Портера», 25 мл цукрового сиропу, білок, 2 жовтки, тертий мускатний горіх. Білок збити у піну, додати цукровий сироп і мускатний горіх. Не припиняючи збивання, додати жовтки. Пиво нагріти до 70°С, додати яєчну суміш, безперервно помішуючи. Як тільки утвориться піна, зняти з вогню і розлити напій.
Гаряче різдвяне пиво (Німеччина)
1 л львівського «Портера», 100 г цукру, 250 мл води, 1,5 ложки борошна, 250 мл молока, яйце, цедра лимона, сіль. Цукор і прянощі варити у воді близько 5 хвилин, влити у пиво, закип’ятити і додати збиті у молоці борошно і яйце.
Гарячий «Портер» (Україна, «Львівське»)
1 л львівського «Портера», 30 г меду, цедра з лимона, 0,5 ложки кориці. Пиво нагріти до 70°С, додати мед та прянощі, безперервно помішуючи. Як тільки утвориться піна, зняти з вогню і розлити напій.
Засновник i видавець: Т.О.В. «Регіна» ЛТД.
Виходить українською та російською мовами.
Редколегія: Анатолій Жучинський - головний редактор; Тетяна Редько - заступник гол. редактора.
Правове обслуговування - Світлана Чернюк.
При передруку посилання на «33 канал» обов’язкове.
Designed by Paul Lebedev, 2000-2003. = Best view in IE - 800x600 =
