Холодник. Зварити картоплю і яйця. Свіжі огірки обчистити від шкуринки, нарізати кубиками, яєчні білки посікти, зелену цибулю і редиску тонко нарізати. До жовтків додати сіль і гірчицю, розтерти, розвести квасом і сметаною, а потім влити цю суміш у квас. Покласти у квас огірки, білки, цибулю і подрібнену зелень кропу. Заправити за смаком сіллю, цукром, перемішати.
При подаванні до столу холодник посипати кропом.
Приготування хлiбного квасу. Три-чотири чорні хлібини нарізати тонкими скибочками, висушити в духовці. Сухарі покласти до керамічного горщика, залити 4 л кип'яченої води, накрити кришкою і дати постояти 3-5 годин. Процідити, додати склянку цукру, дріжджі, загорнути у полотно, поставити у тепле місце і дати перебродити протягом 2-3 годин. Зберігати у прохолодному місці.
Засновник i видавець: Т.О.В. «Регіна» ЛТД.
Виходить українською та російською мовами.
Редколегія: Анатолій Жучинський - головний редактор; Тетяна Редько - заступник гол. редактора.
Правове обслуговування - Світлана Чернюк.
При передруку посилання на «33 канал» обов’язкове.
Designed by Paul Lebedev, 2000-2003. = Best view in IE - 800x600 =
