"СВЯТО СВЯТ І ТОРЖЕСТВО ТОРЖЕСТВ..." Так іменують Великдень православні християни
27 квітня весь християнський світ відзначає воскресіння Ісуса Христа з мертвих – подію, яка стала символом перемоги добра над злом, світла – над темрявою.
Саме слово «Пасха» означає «проходження мимо», «позбавлення» (адже Ісус дарував нам спасіння і життя вічне; смерть пройшла мимо нас). І до Великодня ми готуємо себе 40-денним постом. Але особливо важливим є останній тиждень перед Великоднем, який називається Страсною Седмицею. Цей тиждень християни повинні проводити у пості та молитві.
Так, сьогодні, в Страсну середу, ми згадуємо зраду Христа Іудою. У Великий четвер читаємо 12 частин Євангелія про страждання Ісуса і печемо паски – на згадку про Христові слова: «Я є Хліб життя». Ці паски та крашанки є найбільшою окрасою і основною поживою великоднього столу. А в Страсну п’ятницю – у день страдницької смерті розп’ятого Христа – старі й малі ідуть до церкви, щоб вклонитися Святій Плащаниці. Саме час посидіти біля неї, як біля померлої людини, міркуючи про своє життя та слухаючи читання «Дій святих апостолів». Жодної справи не повинна торкнутися рука в цей день скорботи, жодне зайве слово чи жарт не мають зірватися з язика.
У Велику суботу плащаницю обносять кругом церкви, що символізує перемогу Спасителя над пеклом та смертю. Це останній день підготовки до свята і остання нагода висповідатися й прийняти Святі Тайни Тіла і Крові Христа. Без цього не досягнути повноти свята.
А вже в неділю на світанку під передзвін церковних дзвонів та спів пасхальних пісень освячуються паски, писанки та все принесене в прикрашених кошиках і кухлях. Люди христосуються і поспішають додому – до сім’ї, родини, особливо якщо вдома з нетерпінням чекають свяченого старенькі й хворі, найменші... І ось всі умиваються свяченою водою, в яку опущено писанку та хрестик, а лише тоді сідають до святкового сніданку, щоб розговітися яйцем і паскою.
До речі, у народі того, хто помре на Великдень, вважають дуже щасливим, бо саме цього дня ворота раю відкриті, й душа без усякого суду потрапляє туди. Вважають також, що у Великодню ніч відкриваються всі земні скарби, які світяться на землі чарівними вогниками, проте побачити їх може лише дуже мала дитина, помисли якої чисті.
Великодній тиждень – Світлий тиждень. А закінчується він Провідною неділею, коли родичі тих, хто відійшов у вічність, збираються на цвинтарі, щоб згадати рідних і сповістити радість воскресіння: «...Христос воскресе із мертвих і смертію смерть поправ!». Тож Христос воскрес, дорогі вінничани! Чистих вам помислів, Божої благодаті та усіляких гараздів.
СЕКРЕТИ СМАЧНОЇ ПАСКИ
* Щільність тіста повинна бути такою, щоб його можна було різати ножем і воно до нього не прилипало.
* Тісто повинно підходити тричі: у вигляді опари, коли додані всі компоненти, і після того, як воно укладене у форми.
* Форму для випічки заповнюйте лише наполовину або на 1/3, дайте тісту піднятись, а потім ставте випікати.
* Протяги – вороги тіста. Йому потрібне тепле місце – температурою 35-40 градусів.
* Дно і стінки форми викладіть промасленим папером. Кращий жир для цього – смалець.
* Щоб паска піднялася рівно, перед випіканням поставте посередині тіста дерев’яну паличку. Коли тісто добре пропечеться, паличка буде сухою.
* Духовку краще зволожити, поставте в неї посудину з водою при температурі 200-220 градусів.
* Готову паску дістаньте з форми і не чіпайте, доки не простигне.
Засновник i видавець: Т.О.В. «Регіна» ЛТД.
Виходить українською та російською мовами.
Редколегія: Анатолій Жучинський - головний редактор; Тетяна Редько - заступник гол. редактора.
Правове обслуговування - Світлана Чернюк.
При передруку посилання на «33 канал» обов’язкове.
Designed by Paul Lebedev, 2000-2003. = Best view in IE - 800x600 =
