Шоколадна, кондитерська «К. Вольтер» та його власниця — шеф-кухар Олена Коваленко пропонують рецепт від Дагмара фон Крамма «Сирний пиріг з персиками та «голубикою», і лікером «Адвокат».
Пройшли ті часи, коли гарячою стравою вважали стейк чи шніцель, а овочі слугували лише декором. Здорове харчування зараз у моді, всі хотять підтримувати себе у формі.
Складові:
3 яйця; 40 г цукру; 50 г борошна з проса або пшеничного грубого помелу; 50 г пшеничного борошна; 100 мл молока; 150 г нежирного сиру, протертого через сито; 200 г буяхів («голубики»); 3 персика; сіль; цукрова пудра; 200 г вершків; 3 ст. ложки лікеру «Адвокат»; жир для форми.
Приготування:
Змастити жиром форму. Розігріти духовку до 180 градусів. Відділити жовтки від білків. Жовтки змішати з цукром, борошном, молоком та сиром. Помити буяхи («голубику»). Персики почистити від шкурки, порізати навпіл, відділити від кісточки, нарізати дольками. Білки з дрібкою солі збити у круту піну і з'єднати з жовтковою масою. Викласти тісто у форму, зверху — фрукти, випікати при температурі 160 градусів. Готовий пиріг обсипати цукровою пудрою. Вершки збити, додати лікер «Адвокат», цукор і викласти на пиріг.
Засновник i видавець: Т.О.В. «Регіна» ЛТД.
Виходить українською та російською мовами.
Редколегія: Анатолій Жучинський - головний редактор; Тетяна Редько - заступник гол. редактора.
Правове обслуговування - Світлана Чернюк.
При передруку посилання на «33 канал» обов’язкове.
Designed by Paul Lebedev, 2000-2003. = Best view in IE - 800x600 =
