Середа, 8 грудня 2004 p.

Дуже вдячний шановній редакції за те, що у минулому номері «Подільської радниці» моєю статтею відкрила нову, але стару, як світ, рубрику про хліб наш насущний.

У продовження теми хотів би переповісти почуту з уст одного поважного чоловіка історію.

Пекар з діда-прадіда, цей чоловік заявив, що випікання хліба не жіноча, як ми звикли, а... чоловіча справа. А ще повідав про те, як колись купці перевіряли якість зерна, з якого мали пекти хліб.

За його словами, його дід, окрім того, що випікав хліб, мав свій млин. Тож купці привозили до діда на пробу пшеницю, яку мали купувати. У їхній присутності дід молов те зерно, а з одержаного борошна, знову ж таки, під їх пильним оком, замішував тісто і випікав хліб. Потім купці клали на стіл певну суму грошей та пляшку горілки. Це була плата за те, що дід... сідав на буханець. Сідав на хліб у прямому розумінні! Такою процедурою купці перевіряли, чи змінилася структура хліба після «навантаження». Звичайно, такий вчинок діда був величезним гріхом. Тому купці і оплачували його грішні дії. I лише потім хліб пробували на смак.

Ось так, шановні читачі, працювала дореволюційна лабораторія по перевірці якості зерна та хліба. Не те, що нині. Ну, а, зробивши такий досить простий аналіз, купці везли нашу пшеницю за кордон. I мала царська Росія за це золота у казну більше, ніж його добували на копальнях Сибіру. Висновки робіть самі. Земля ж та сама.

З повагою до читачів «Подільської радниці» та її редакції,

Степан ШЕВЧУК, постійний читач

Головна сторінка | Архiв | Форум

---

21021, м. Вінниця, просп. Космонавтів, 23
Тел. +380 432 515-226, 43-57-88
E-mail: chanel33@vinnitsa.com

АРХІВ "Подільської радниці": 2004 рiк:  №№ 16, 19, 23, 24, 25, 26, 2005 рiк: №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 2006 рiк: №№ 1, 2, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 24, 25, 26 2007 рiк: №№ 3, 5, 7, 8, 10, 11, 13, 15, 17, 18, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 2008 рiк: №№ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 13, 14

---

Украинская баннерная сеть

Архив
д а й д ж е с т а

since 1.08.2001

since 3.06.2004

---

286000, м. Вінниця, Хмельницьке шосе, 25 Тел. +380 432 53 0501, 53 1715, 53 1718

E-mail: chanel33@vinnitsa.com